现在越来越多人喜欢自己下厨房，有空研究花式烹饪，周末就招待亲朋好友来开个派对，但是在烹饪过程中，我们往往会发现有些厨房烹饪错误，不小心就有可能会中招哦，下面这些错误，不知道你们之前，有没有犯过呢？

01明火烧烤

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

错误1、油烟机下明火烧烤

油烟机下禁止明火烧烤，煤气、天然气燃烧后，会产生二氧化碳、二氧化硫，及二氧化氮等有害物质，附着在食品上有害人体健康，在油烟机下明火烧烤食物，也可能损害烟机，想吃烧烤建议使用百大集成灶。

02加热爆炸

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

错误2、微波炉加热整蛋

微波炉禁止加热整蛋 ，鸡蛋整个加热时会产生一定压力，而微波炉温度过高，会导致内部压力释放，可能会造成鸡蛋爆炸，同理也不能用微波炉直接热，整盒牛奶或罐头，用微波炉蒸箱加热时一定要注意，打开牛奶和罐头盖再加热。

03粉尘爆炸

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

错误3、燃气灶旁筛面粉

不仅是面粉，悬浮在空气中的粉尘，达到一定的浓度，会形成爆炸性混合物，遇到火源会迅速燃烧甚至爆炸，粉尘爆炸化学反应速度极快，破坏力强，筛面揉面应该在专用的台面上，煮完面也要记得清洁烟机灶台。

04蒸汽灼伤

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

错误4、蒸完菜直接拉开蒸箱门

蒸制过程中，蒸箱内温度非常高 ，直接拉开箱门会有被烫伤的危险，正确的方法应该是，先将箱门打开一条缝隙，放出部分蒸汽，再慢慢打开箱门，戴上隔热手套拿出食物，与嵌入式蒸烤箱不同的是，百大蒸烤集成灶，采用蒸气后排技术，水蒸汽经由烟机通过下排式烟道，排出室外，散热更快，也不会对厨柜等造成破坏。

05烟尘外排

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

(图片来源：百大集成灶公众号，侵删)

错误5、只有炒菜才用油烟机

油烟机的功能不仅是吸除油烟，燃气灶在使用时会产生大量，一氧化碳、粉尘、碳氧化物等，打开烟机有利于排出有害物质，在日常烧水、煲汤时，也应该启动油烟机。

同时也要保持厨房内空气流通，烹饪结束后再等1~2分钟再关闭，百大集成灶人性化烟灶联动设计，只需要打开燃气灶，烟机就能自动开启，关闭灶具，烟机延时关闭，让厨房生活更加智能化。

(文章来源：百大集成灶公众号，侵删)